• 舌尖上的赣菜美食盛宴 味蕾中的饶帮菜文化

  • 发布日期:2022-01-20 11:30   来源:未知   阅读:

  中国江西网上饶讯 记者许佳慧报道:畅游大美上饶,品味上饶美食。晶莹剔透的德兴乌佬果、美味可口的廿四都清汤……12月15日上午,首届中国赣菜美食节暨第二届饶帮菜美食文化节在上饶启幕,上百种特色小吃荟萃,为来自四面八方的食客带来了一场舌尖上的赣菜美食盛宴,从中感觉丰富多彩的饶帮菜文化。

  一走进活动现场,知名小吃、民俗表演、宴席展示等令人应接不暇,到处洋溢着欢乐的氛围。美食以各种灵动的方式出现在大众面前,刺激着大众的味蕾。各种常见的食材,在师傅们的手中犹如变戏法一样,换颜美装、华丽出场。灯芯糕、沙琪玛、麻叶果、临川牛杂、米豆腐、饭麸果、芋头饺等应有尽有。

  尽管天公不作美,但下雨天也抵抗不了吃货们对于美食的热情。各个展区前都挤满了“美食家”,嘴里吃着一份,手里拿着一袋。“我听说这是上饶最大规模的美食节,特意没吃早餐就过来了,好吃的东西太多了,我中午都不回家了”,看着琳琅满目的特色小吃,李女士还打算叫上好友一起来品尝。

  书画展区前,知名大师现场创造,吸引了不少市民驻足围观。美食多、看头足是来自玉山的王先生对活动的评价。夏布制作、铜艺制作、剪纸表演等民俗展示,让食客在味蕾享受的同时,也领略到上饶厚重的历史文化和浓郁的民俗风情。

  与首届饶帮菜美食文化节相比,首届中国赣菜美食节暨第二届饶帮菜美食文化节,不仅是一场美食嘉年华,更是集展示、交流、比赛等为一体的狂欢节。2018中国新餐饮新零售大会暨赣菜峰会、中国赣菜(饶帮菜)品鉴交流会、2018中国赣菜名厨精英会暨中国新赣菜烹饪大赛等轮番登场,业界大咖云集,共同探讨赣菜创新发展。

  据悉,本次活动内容丰富,16日现场热度不减,地方特色宴席展示评选,中国名宴、名菜、名点、名小吃展示认定,中国(江西)绿色食材对接活动,闭幕式暨颁奖典礼等活动将如期举行。

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